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菜咸了怎么办 菜炒咸了怎么办

2024-04-30 1873 明贵知识网

如果炒菜不小心加多了盐


第一种，可以放一些糖进去调味。

糖能减弱舌头对盐和辣的感觉，食物味道也更有层次，所以不少辣口的菜式里，像川菜，尝起来会有点甜。不过这招并不能减少盐分的摄入量，所以千万不能长期使用。


第二种，如果是酱油放多涩味过重的时候，添加一点牛奶可以使酱油的味道有所改善。


第三种，过咸的咸肉应该用淡盐水来漂洗，或者按咸味轻重可连续漂洗几次，最后用清水洗净。用清水漂洗不能起到减轻咸味的作用。



如果做汤的时候盐放多了


第一种，拿一块干净的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或大米，扔在咸咸的汤中，搅拌一下，盐分就会被吸收了，汤也就变淡了。


第二种，把干净的生土豆放入过咸的汤里，就可以使汤味道淡一点。


第三种，可以用薄布包上200克淘洗干净的大米，放在汤中煮一会儿，咸味儿便会被大米部分吸收。

菜咸了怎么办 扩展

加入水和鸡蛋

每个人都不知道鸡蛋能吸收盐，尤其是蛋黄。如果汤或面汤里的盐太多，我们现在可以在锅里放一个鸡蛋，生的和熟的都可以。鸡蛋会吸收汤和蔬菜中的盐，不会这么闲着。另外，加入鸡蛋后，营养会更全面。

菜咸了怎么办

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